Parmi les très nombreux outils disponibles avec l’extension Dmaths (créée à l’origine pour le secondaire), il en existe certains adaptés à l’enseignement des mathématiques en élémentaire.
Edit : septembre 2017 : cette extension n’est plus disponible gratuitement mais contre une contribution de 10,65 €.
Voici un exemple des possibilités.

L’extension fonctionne avec OpenOffice ou LibreOffice.
URL de documentation : http://dmaths.org/documentation/doku.php?id=description:dl
URL de démonstration de l’installation : http://download.tuxfamily.org/dmaths/swf/installation.htm
Extension à télécharger : https://www.dmaths.org/documentatio...

Avantages :

• la création rapide de différents objets mathématiques très difficiles à réaliser manuellement dans le traitement de texte ;
• accès/masquage facile de la barre d’outils.

Inconvénients :

• la majorité des outils disponibles ne concernent pas le premier degré ;
• l’installation parfois récalcitrante. Ne pas hésiter à fermer et ouvrir LibreOffice plusieurs fois ;
• petit temps de prise en main pour créer ses premiers objets.